Dieng, sebuah kawasan dataran tinggi yang terletak di antara Kabupaten Wonosobo dan Banjarnegara, Jawa Tengah, bukan hanya dikenal karena keindahan alam dan situs budayanya, tetapi juga kaya akan kuliner lokal yang menggugah selera. Dengan udara sejuk dan panorama yang menakjubkan, Dieng menawarkan pengalaman kuliner yang unik, yang mencerminkan budaya dan tradisi masyarakat setempat. Mari kita telusuri beberapa kuliner khas Dieng yang patut Anda coba saat berkunjung ke sana.
1. Mie Ongklok
Salah satu kuliner yang paling terkenal di Dieng adalah Mie Ongklok. Mie ini terbuat dari tepung tapioka dan bertekstur kenyal, disajikan dengan kuah kaldu kental yang dibuat dari rebusan daging dan sayuran. Mie Ongklok biasanya dihidangkan dengan tambahan potongan daging sapi, bakso, dan sayuran segar seperti sawi hijau.
Keunikan dari Mie Ongklok terletak pada cara penyajiannya, di mana mie dimasak dengan cara di-‘ongklok’ atau direbus dalam air mendidih. Mie ini kemudian disajikan dengan sambal, kecap manis, dan taburan bawang goreng di atasnya. Kombinasi rasa yang kaya dan tekstur mie yang kenyal menjadikan Mie Ongklok sebagai salah satu makanan yang wajib dicoba saat berada di Dieng.
2. Tahu Tempe Dieng
Tahu dan tempe merupakan makanan yang sudah akrab dengan lidah masyarakat Indonesia, tetapi Tahu Tempe Dieng memiliki ciri khas tersendiri. Tahu di Dieng dikenal dengan rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih kenyal, sementara tempe-nya lebih padat dan memiliki rasa yang lebih kaya.
Biasanya, tahu dan tempe diolah dengan cara digoreng kering atau dipadukan dengan sambal dan sayuran segar. Banyak penjual makanan di Dieng yang menawarkan tahu tempe sebagai pelengkap untuk hidangan utama. Anda bisa menemukan Tahu Tempe Dieng di berbagai warung makan, terutama di daerah sekitar pasar.
3. Carica
Salah satu buah khas dari Dieng adalah Carica. Buah ini merupakan sejenis pepaya yang tumbuh subur di dataran tinggi Dieng. Carica memiliki bentuk bulat dan kulit yang berwarna kuning kehijauan, dengan daging buah yang manis dan segar.
Selain dinikmati langsung, Carica juga sering diolah menjadi berbagai makanan, seperti manisan Carica, yang sangat populer di kalangan wisatawan. Manisan Carica memiliki rasa manis dan sedikit asam, serta tekstur yang kenyal. Anda dapat membeli manisan Carica sebagai oleh-oleh khas Dieng untuk dibawa pulang.
4. Purwaceng
Purwaceng adalah minuman herbal khas Dieng yang terkenal karena khasiatnya. Tanaman ini tumbuh subur di pegunungan Dieng dan dikenal sebagai tanaman obat. Purwaceng sering disajikan dalam bentuk minuman tradisional yang terbuat dari akar tanaman tersebut.
Minuman ini dipercaya dapat meningkatkan stamina dan vitalitas, serta memiliki berbagai manfaat kesehatan lainnya. Purwaceng biasanya disajikan hangat, dengan tambahan gula untuk memberikan rasa manis. Jika Anda ingin mencoba minuman yang unik dan memiliki khasiat, Purwaceng adalah pilihan yang tepat.
5. Kopi Dieng
Bagi para pecinta kopi, Kopi Dieng adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan. Dieng memiliki kebun kopi yang menghasilkan biji kopi berkualitas tinggi. Kopi Dieng biasanya disajikan dalam bentuk kopi hitam, dengan aroma yang kuat dan rasa yang kaya.
Banyak warung kopi di Dieng yang menawarkan kopi lokal ini, baik diseduh dengan cara tradisional maupun modern. Anda juga bisa mencoba berbagai varian, seperti kopi susu atau kopi dengan tambahan rempah-rempah, yang memberikan rasa yang lebih unik. Menikmati secangkir kopi sambil melihat keindahan alam Dieng adalah pengalaman yang tak terlupakan.
6. Lontong Mie
Lontong Mie adalah hidangan unik yang merupakan perpaduan antara lontong dan mie. Lontong yang lembut disajikan dengan mie yang kenyal, dicampur dengan kuah kaldu yang gurih dan ditambah dengan sayuran segar. Hidangan ini sering kali menjadi pilihan untuk sarapan atau makan siang di Dieng.
Lontong Mie biasanya disajikan dengan sambal dan kerupuk sebagai pelengkap, memberikan kombinasi rasa pedas, gurih, dan segar yang sangat menggugah selera. Banyak warung makan di Dieng yang menyajikan Lontong Mie sebagai menu andalan mereka.
7. Sayur Asem Dieng
Sayur Asem adalah hidangan sayur tradisional Indonesia yang juga menjadi salah satu kuliner khas Dieng. Sayur asem di Dieng biasanya terdiri dari berbagai jenis sayuran segar, seperti kacang panjang, labu siam, dan jagung manis, dimasak dalam kuah asam yang segar.
Rasa asam yang dihasilkan dari penggunaan asam jawa memberikan sensasi yang menyegarkan, terutama saat dinikmati di siang hari. Sayur Asem Dieng sering disajikan sebagai pendamping nasi dan lauk-pauk, memberikan kombinasi yang sempurna untuk santapan Anda.
8. Soto Dieng
Soto Dieng adalah hidangan sup yang terbuat dari daging ayam atau sapi, disajikan dengan kuah bening yang kaya rempah. Soto ini memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dibandingkan dengan soto dari daerah lain, karena menggunakan bumbu lokal yang unik.
Soto Dieng biasanya disajikan dengan nasi, sambal, dan kerupuk sebagai pelengkap. Rasa kuah yang gurih dan bumbu yang kaya menjadikan Soto Dieng sebagai hidangan yang menghangatkan dan menyenangkan, terutama saat cuaca dingin di Dieng.
9. Roti Bakar
Roti bakar di Dieng adalah camilan yang cukup populer di kalangan wisatawan. Roti ini biasanya dipanggang hingga garing dan diisi dengan berbagai selai, seperti cokelat, keju, atau selai buah. Roti bakar sering dinikmati sebagai cemilan di sore hari, sambil menikmati keindahan pemandangan Dieng.
Beberapa warung atau kafe di Dieng menawarkan roti bakar dengan berbagai varian, sehingga Anda bisa mencoba beberapa rasa sekaligus. Camilan ini sangat cocok dinikmati bersama teman atau keluarga.
10. Oleh-Oleh Khas Dieng
Tak lengkap rasanya jika Anda berkunjung ke Dieng tanpa membawa pulang oleh-oleh khasnya. Selain manisan Carica, Anda juga bisa membawa pulang berbagai produk olahan lainnya, seperti kopi Dieng, keripik singkong, dan beragam makanan ringan khas daerah.
Di pasar-pasar lokal, Anda bisa menemukan berbagai oleh-oleh menarik yang bisa dibawa pulang sebagai kenang-kenangan. Pastikan untuk mencoba beberapa camilan dan makanan khas Dieng sebelum pulang!
Penutup
Dieng tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memukau, tetapi juga kekayaan kuliner yang menggugah selera. Dari Mie Ongklok yang kenyal hingga manisan Carica yang manis, setiap hidangan memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri. Jadi, saat Anda berkunjung ke Dieng, jangan lupa untuk menjelajahi kuliner lokalnya dan menciptakan pengalaman yang tak terlupakan. Selamat berwisata dan selamat menikmati kelezatan kuliner Dieng!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar